我的工作周记，Something about my job(Part III)

我的工作周记，Something about my job(Part I)
我的工作周记，Something about my job(Part II)

上次我们提到鱼丸的制作，从鱼浆变成鱼丸的工序，鱼浆要2小时才能凝固。那是骗你的！因为真正需要的时间其实是4个小时！我的第三份工作完毕后，就是4个小时的free time！哪有？有时间都要用来做家务啦！晒衣服，为羊角豆浇水，打扫。没错，我也是个‘家庭煮夫’，煮事的工作有时也会担当下的。4个小时很长的，所以还是会有1-2小时的休息时间，看电视，上网，我果然是个优哉的人啊！

4个小时，说时来那时快，眨眼（也没有这么快啦！）就过了。鱼丸制造的最后步骤就是烫煮和包装。整个鱼丸制造工程上，这个是最简单的了！把鱼丸倒如滚烫的热水里，煮个10分钟就好了！过冷水再放进冰冷的冰水，把鱼丸的温度降至0度，然后把鱼丸包装好……这个是超无聊的工作，也没有什么好说的，所以略过——。工作就是这样，宣布所有的工作都完成了！本来是这样的。

其实工作还有很多。像是要检查鱼肉的存货，准时去订货，每天两三的电话是准没错的了。一切的资料也是必须小心记录才可以的。过后还有等客人来拿货。略过其他的杂碎事，一天也过的七七八八了。晚上的电视节目，睡觉前的上网，还有blog。很快24小时就过去了。唯一必须做的就是睡觉。

完结篇
当然，以上和之前所说的事，就是我一个星期里做够6次才会停止的，因为我不是超人，我还是要休息的！每天都没有太大的差异，和机器人没有太大的分别。除了星期日，这个本来是我的official holiday却也变成了，帮我家的两位董事长洗澡，打扫，清洗厕所，还有很多工作。

我的工作和各位绝对没有太大的差异，过着和各位几乎一样的生活。偶尔还是会很懒散，没有什么心计去做工。偶尔还是会上街玩玩，和家人度过星期日。像这样普通的日子，有时不禁会埋怨下，有时却喜欢这样的生活方式。这个工作没有太大的自由度，我的行动是生活空间却也限于这里而已。

这样的生活方式，我觉得没有太大的问题。因为……毕竟……我是老板嘛！

我的工作周记，Something about my job(Part II)

我的工作周记，Something about my job(Part I)
相传，始于春秋战国之时，楚平王喜鱼，每餐没鱼不欢，没鱼则饭吃无味。楚平王生性残酷，一旦梗了鱼骨、鱼刺，必下令斩杀厨师。一天，新厨师自知大难将降，一愤之下用刀背狠狠地剁鱼以泄愤。谁不知，这么一剁之下，鱼肉与鱼骨奇迹般地分离了。呈上膳食的时间逼近了，厨师把鱼骨小心翼翼地挑了出来，再把鱼泥揉成圆圆的丸子形状，再用热水烫熟。楚平王第一次吃到无骨鱼，大喜，而厨师也得以解除厄运。

据说这个就是鱼丸的历史，我猜也应该没有错的啦，喜欢吃鱼丸的应该是因为讨厌吃到鱼骨。所以说啊，能有鱼丸还不能不感激一个残酷的王，加上一个临危生智的厨师。不过呢，鱼丸也有门派的，而我的门派就是潮州。潮州鱼丸懂不？不是福州啦！是潮州鱼丸啦！是白白大大粒的那种啦！

说到我每天的第三份工作，才正式是我的工作。首先第一步，就是先要拿鱼肉出来啦！不然要怎样做鱼丸？基本上，我们的鱼肉不再是一条条的鱼，而是经过处理，只有肉，去了骨头的鱼肉而已。为了方便收藏我们会把鱼肉压成正方形以冷藏。冷藏好的鱼肉会放在不太冷的地方，雪藏的温度不能太底，太冷就会把鱼肉冷坏，而太热就会变坏。如果有太多存货时，就可以看到用鱼肉搭建的鱼肉墙了。

要把硬得像块石头的鱼肉，从正方形变成小小的圆形，功夫真的是很多。为了方便切割与磨成鱼泥，先要把大块的正方形鱼肉切成更小的正方形。如果鱼肉太冷就会太硬，别说切，连劈都不可能切得开。所以一把好的大刀是必要的，功力深厚的话绝对能削铁如泥…… 把切好的鱼肉倒入机器搅拌，挤出来的是有如粗面线的鱼泥，反复绞N次后，鱼肉就会更加粘和结实。这样的工序需时15至20分钟，视速度而定。

接着还要把绞好的鱼肉放进大桶里，进行第二阶段，搅拌与下调味料。大桶里装有特别设计的工具，专门搅拌鱼肉，使它更细嫩，更滑。以上我们还是牵系到商业秘密，所以还是要略过——。搅拌好的鱼肉现在已经变成了鱼浆。而我们最后的工序就是要把鱼浆作成鱼丸。要怎么做呢？像冰淇淋那样挖个球型出来吗？当然不是啦！

从前的话，我们是一颗一粒地人手挤出来，可是感谢科技的发达，机器的进步，我们也方便得多了。因为我们还有一台能把鱼浆做成鱼丸的机器！不过内容实在没什么好说的，以上所有略过后，我们有一粒粒的鱼丸了！出自于机器之手，我看几乎是同样大小的吧？但是，还是有机器办不到的事，所以到最后还是要靠我们的手。各位，这项传统的手工艺之所以不会失传，全都是因为这个愚蠢的机器无法在特定的情况下制造出完美的一粒鱼丸！以上全部略过后，我们开始动手吧！

把水状的鱼浆挤出一颗鱼丸，那样似乎对普通人来说，还真的是有点难…… 所以这些功夫就交给师傅来做好啦！手制鱼丸工序很复杂，所以不是一字一语能解释的。如果要知道如何挤出一粒完美的鱼丸，请打电话至03…… 别真的拿起你的电话啦！我是开玩笑的啦！

鱼浆要如何才能凝固呢？相信各位是没有头绪的啦！我们的秘密就是……水。温热水的遇上冷冰的鱼浆，很快就会凝固的了，不过真正的时间其实是两个小时……

好了！时间又差不多了！我们今天就先说到这里。下一集，我们继续探讨鱼丸的制作！再见！

我的工作周记，Something about my job(Part I)

我阿姨曾经开个谜语，which真的很难。不认识我的人绝对不可能回答到这个问题。她的谜语是这样的，早上起床后，刷牙洗脸，就立刻能投入工作的job到底是什么job？

我的生活，还是说我的工作比较贴切呢？不过，我的生活有一大半是属于工作的，所以说是我的工作生活，这样说就更加贴切了。Everything start with a morning awakening，也许是身体早就习惯了，从两年前起，虽然自己是超想睡的！眼睛却会准时早上9点打开，却又超懒床的。再多5分钟，再多5分钟我就会醒，先给多5我分钟……

我的体质是一醒就不会再睡型。故名思意就是一但醒了，是不会再睡的体质。视心情和情况而定，有时会先整理床铺，有时就直接起床，等晚点再折。不过，除非是很赶时间不然我还是会赶快整理床铺。其实整理的原因还是因为家里的小狗狗，如果被它撒尿在床上，那味道是很难受的！

起床后的第二份工作，还是先要把自己弄清醒。黑人牙膏的薄荷口味是最能把你刺激起来的重要清醒工具一，那辣味绝对能唤醒你的知觉！再来是冷水一泼～真的人不醒才怪！由于我不是家里最早起床的人，所以像是开窗开门的事根本不用我管。而我第三份工作，就是先清理我家的两位董事长－我家的Beagle和Dalmation－Low哥和Mary姐的排泄物（恶～）。为了面前的各位观众们，以上的工作内容略过——–。

好啦。说到我的工作，其实……现在才开始呢。如果各位觉得我写得太长，那也没办法呀！我又不是你们，没有什么坐在Office的机会。由于我的工作是大量移动上半身的，所以有个大肚腩，萝卜腿还真的是不奇不怪。言归正传……

我的工作地点和我的生活地点绝对可以用‘息息相关’这句成语来形容。由后院改造而成的小型工厂，形成长方形的地方，这个不大不小的地方就是我的工作地点。避免有任何日晒雨淋所以也搭建了棚，还有5架对我和我的工作很重要的工具，很整齐地排列着。

这里我先声明下，我的工作，是…… 和海鲜很有关系的，和鱼是离不开的，是属于食品加工业的一种。如果比较敬业的，都说我这行是‘鱼丸，鱼类食品加工业’，比较难听的都说是‘做鱼旦的’，‘鱼旦佬’。不过其实各位知道鱼丸的历史和种类吗？大家不用想了！因为连我自己也不是知道太多……

为了避免各位在阅读着的途中有打瞌睡的可能性，今天就先写到这里！有兴趣看的，请一定要守住我，的blog！谢谢！
我的工作周记，Something about my job(Part II)

思念

手上握着的是个破烂的词典。一本翻阅过上百次的词典。词典里应该有上百万…… 不，有可能是上千万，或者是更多的字也说不定。这本浅绿色的词典，对我来说不止重要，而是珍贵。它有着一个很特别的意义，它会让我想起一位，从来没有放弃过我的一位，很重要的人物。她是个尽责的老师，称职的老师，对学生很严格的老师。她一位华语老师，一个曾经照顾过我的亲切老师。

这本词典在我手上也有8年了，自我读国中时，就没有再碰过这本词典。直到最近，我才有翻阅词典的机会。一本复杂的书本，一个做记录用途的部落格，一大堆我怎么看都看不懂，也不会读的字。这个成了我使用它的契机。老师，我在此方思念着往事，那个已经似河水般流失的过去，再怎么回头也没用了。

谢谢您。也很对不起。我非常感激您对我做的一切。我也很歉疚，没有成为一个可以让你引以为傲的学生。我只能看着浅绿色的词典，回忆过去。一个曾经什么都美好的过去。

2001年燕美华小毕业生－蔡文俊。

That life!

Hey guy! Here I come again! For some of those out there who don’t know me, once again, my name Jun. Nice to meet you all.

So… here i am, today is thursday, & now is 1.22 AM. I still doing nothing but still sitting in front of emac, challenging my english skill. Well, couldn’t say it get any better, but it not quite that bad, does it?

Browsing through dozen of site, international & local news, technology, blog… This is my favorite move, just when I getting bored. The good thing is, it working perfectly almost every time. Something catch my eyes, but this time is politics. It is the speech of Parliament Ong Ka Ting. Maybe you should check it out right here. Hehe… I’m not ready to comment anything about this, but sure I won’t just ignore it. Just gimme some time, will ya?

Something about myself. For anyone who know me too much(but i guess not one here who know me so..), just to tell ya. From now on, Jun will be a full-time worker(wow, not full-time blogger!), so I’m the boss right now! Hurray! And I been overwork for two days! Yet I sleep at very late hour for two days! Hoho! Just wanna say…… That life!
So stop complaining and get back to your work! (Yeah, that how my life goes……)

有点重要的事告诉各位……

今天和SOS团团长春日虚还有小萝莉一起MSN，我们已经认识了很久一段时间了。当时她们只是个对blog是很陌生的人，我把wordpress推荐给她们，教导她们写blog。那时的日子很有趣，我们不时都会谈起下次要写些什么，会不停谈些跟blog有关的东西。今天(原则来说，应该是昨晚……)

“我没有写blog了。”
春日虚：“我的也是差不多都delete了，留下的只是残渣一个。”
我的两位曾经跟我出生入死的同僚突然就说不要再写了！连blog里的所有东西都清除得光光的！哎哟喂啊！你们要这么对我吗？还是你们突然受到了什么刺激吗？
“反正我是笨蛋啦，写blog这种东西就留下来给你这种专家就好啦！”春日虚是这么对我说。
“我的人生比较平淡，连作文都不多写。写到这里已经是无怨无悔了。可爱还是要自己珍惜的。”小萝莉是这么说，可是你的话里都是些悲惨的故事喔？
春日虚：“总之就是退休了，退休。小萝莉和我都要过些更适合自己的人生，对吧？”
“对不起啦，哥哥。这次我要站在姐姐那边……”
虽然是很突然很可惜，但是我明白勉强没有幸福。留你们下来也没有意思的了，愿你们幸福吧！
春日虚：“我们又不是死掉还是出国！别说到好像是怀恋过去那样！”
“萝莉要温习啦，明天MSN可以吧？”
春日虚：“我是没有什么做啦。倒是阿俊，你明天还要工作？”
我工不工作，都是很晚才睡的啦。你借我的书我想今天先看下…
春日虚：“还好你记得我有借你书哟！快点看啦你！不然你又会不看的了。”
好啦，那萝莉，春日虚，晚安。

事情就是那样。我的两位徒弟朋友突然就走了，blog也是人去楼空。不过…… 连俊少也有个坏消息。由于财政、时间分配、工作、还有其它杂碎的问题，俊少的吐嘈可能会进入zero activity状态，一个月可能只更新一两次。很可惜吗？还是我这个可怜虫根本就没有人看得起？

手机的新风潮

有没有想过，你手上的手提电话（手机）除了SMS和Call out以外，还有什么用途吗？随着时代的发展，我们也开始用手机来上网、收e-mail、用GPRS Navigator、拍照、录音、录影片…… 功能也继续增加当中。

可是你又知不知道，手机还有另外一个功能？如果你有去过书店，你应该知道最近的新书，那你也应该知道我在说些什么了。不知道吗？谜面是怕输的人不会用手机。还是不知道吗？开谜咯！答案是！手机写小说！

你知道什么是手机小说吗？你有看过吗？你有写过吗？

返来咯～蔷薇少女！

自从PEACH-PIT宣布结束〈蔷薇少女〉时，不知有多少Fans为此而伤心欲绝。很可惜吧？明明有很多伏笔，剧情也还未完结就得完结？如果是〈蔷薇少女〉的粉丝，应该早已收到了最新的消息了吧？你知道俊少再说什么的！就是，〈蔷薇少女〉最新的连载！起初也是半信半疑，但是证据来了！日本已经出了！

最新连载的〈蔷薇少女〉标题为『少女のつくり方 How to make a girl』，以全新的故事与面貌向所有的粉丝们问好！狂欢吧！

新故事的简介

新的故事里采用了新的角色，看来还是和前主角樱田纯一样，有着不可告人的秘密。(俊少的日文只过得去，所以不清楚新男主角的名字)主角在书店打工偶然找到一本奇特的书，内容是教导你如何制造一个Rozen Maiden的人偶。
不过意外的是，作者没有打算把樱田纯给抛弃，最后还提到樱田纯的事。
春の祭典！わっしょい漫画攻勢　第2弾『ローゼンメイデン』 -Web YOUNG JUMP-

通涨、经济

“一个苹果给我，一个苹果给你，一个苹果给我，一个苹果给你，一个苹果给我。”
五个苹果，无论如何都无法平均。世界现在就是面临这个问题，食物与物资的分配上都出现了很大的问题。老一辈的都埋怨“以前一碗面只要几毛钱”，现在的人也埋怨“之前一碗面也只是几块钱呀！”。我们只能大叹，以前的时光已经没有了。现在人类可能会面临比战争时更激烈的时代，没错，就是物资与金钱的战争。

马来西亚－大力发展农业抗衡通涨
马来西亚首相宣布要大力发展农业，以抵抗世界的物资通涨问题。通涨问题会加剧贫富之分，也对饮食业带来最大的冲击。这问题波及的是全球所有人类。如果能达到自供自足的话，绝对能缓慢国内的通涨问题。能喂饱自己的人民就是赢家。

英国－人民自耕自足
食物价格上升，英国人纷纷‘翻土’耕种，以减轻生活上的费用。

美国－选择便宜的食物
全球食物价格上涨，波及的不止是穷人连有钱人。美国家庭为了生活费用，必须做到更精明。更便宜的食物已经是他们的首选。

了解根源，解决问题
全球的食物几乎已经来到饥荒的问题。原因来来去去都离不开国际原油，世界人口激增，还有食物短缺。这问题不是控制物价，用钱就能解决的事。现在的问题是，你没钱，肯定买不到吃的。就算你有钱，你也未必买到吃的。
BBC NEWS | South Asia | How to solve the global food crisis
介绍各位看看BBC的文章。

俊少的未来会是什么呢？

俊少的未来会是什么呢？嗨……真的想现在就知道啊。在还未发明时光机前，俊少绝对会烦恼到死的！啊～！怎么办呢？哈哈！当然！俊少的资讯收集能力不是骗人的！出现吧！看见未来的镜子！
从硬件箱子 Hardwarecase.com那里找到的小小玩意儿，叫做未来照片馆的网站。
二话不多说，立刻来测试下！结果如下：

(C)未来照片館 (C)無料ゲーム屋ふりーむ Supported by 無料オンラインゲームまとめ

……哈？……真的……是……太……准了……
以前我不都是这样读书的啦！哇啊哈哈哈哈！